El consumo de carne en su nivel más bajo en un siglo

El famoso asadito de los domingos se volvió más un lujo que una costumbre. La carne se encareció mucho en el último tiempo y es una realidad que ya no todos podemos comprarla como antes, sea de quien sea la culpa. Como siempre en Resumido nos gusta ir con data y números, así que acá están:

• El año pasado el nivel de consumo de carne vacuna quedó en el más bajo en más de 100 años
• Este hecho se relaciona con la pérdida de poder adquisitivo de los argentinos
• Haciendo un poquito de historia entre 1914 y 2021 se consumía en promedio 73,4 kilos de carne al año por persona, mientras que en los últimos 5 años ese número bajó a 54,5 kilos.
• Por último, el consumo de carne bovina representa un 44% del total de proteínas de animal consumidas, cuando en los 2000 estaba entre el 60% y el 70%.